रागी जावा रेसिपी/Ragi Java Recipe

रागी जावा रेसिपी / रागी माल्ट जावा /रागी दलिया /रागी कांजी / रागी अंबाली स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ। दलिया व्यंजन मूल रूप से पारंपरिक स्वस्थ और किफायती भोजन हैं जो विभिन्न प्रकार के अनाज से तैयार किए जाते हैं। यह मूल रूप से एक स्वस्थ जीवन शैली के उद्देश्य से तैयार किया जाता है लेकिन आम तौर पर चावल या गेहूं के दानों के साथ। लेकिन इसे रागी की तरह बाजरे से भी बनाया जा सकता है और रागी जावा या रागी माल्ट जावा एक ऐसी ही हेल्दी और स्वादिष्ट दलिया रेसिपी है। मैं पारंपरिक व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, जो आम तौर पर सरल, स्वस्थ और बिंदु तक होते हैं। इसके अलावा, इन पारंपरिक व्यंजनों का उद्देश्य उस समय के दौरान बुनियादी उपलब्ध सामग्री का सर्वोत्तम उपयोग करना था। ऐसी ही एक पारंपरिक रेसिपी हैं दलिया रेसिपी। यह मूल रूप से एक अर्ध-ठोस भोजन है जो अनाज को पानी या दूध में उबाल कर तैयार किया जाता है। विशेष रूप से पश्चिमी देशों में सबसे आम  दलिया है और इसे सुबह के नाश्ते में परोसा जाता है। इसी तरह, अन्य सामग्री जैसे चावल या रागी बाजरा का उपयोग व्यक्तिगत दलिया तैयार करने के लिए किया जाता है। जबकि चावल का दलिया बनाना आसान है, रागी माल्ट दलिया या रागी जावा के नाम से जाना जाने वाला दलिया थोड़ा जटिल है। इस पोस्ट को इसे सरल बनाना चाहिए और इसे बिना किसी परेशानी के बनाया जा सकता हैइस के अलावा, रागी माल्ट जावा रेसिपी से संबंधित कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आपको इस माल्ट दलिया में उपयोग करने से पहले आटे को भूनने की आवश्यकता हो सकती है। मैंने इसे भुना नहीं है क्योंकि यह स्टोर से खरीदा हुआ भुना हुआ है और इसलिए यह एक वैकल्पिक कदम बन जाता है। दूसरी बात, मैंने रागी के आटे के साथ अतिरिक्त सामग्री के रूप में  दही का इस्तेमाल किया है। दही उचित स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है, लेकिन आप दूध या नारियल का दूध भी मिला सकते हैं। नारियल का दूध एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प हो सकता है। अंत में, यदि आप अपने दलिया में मीठा स्वाद चाहते हैं, तो आप चीनी की जगह गुड़ का उपयोग कर सकते हैं। सफेद चीनी का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह इस दलिया के संपूर्ण स्वस्थ पहलुओं को चुनौती देती है।रागी जावा के बारे में: यह मूल रूप से रागी या रागी या नाचनी से बना एक पौष्टिक और स्वस्थ अर्ध-तरल भोजन है। रागी जावा या रागी का दलिया आम तौर पर सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है अगर दोपहर और रात के खाने के लिए नहीं तो इसे स्वस्थ और सरल भोजन में से एक माना जाता है। यह विशेष रूप से दक्षिण भारत में एक लोकप्रिय भोजन है जहां इसे स्कूल या कॉलेज जाने से पहले विशेष रूप से क्षेत्रीय या ग्रामीण इलाकों में बच्चों को परोसा जाता है। बाजरा आधारित व्यंजनों को आमतौर पर उनके स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है और यहां तक ​​कि यह नुस्खा भी अलग नहीं है। रागी नाचनी फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो पाचन में सुधार करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है। इसलिए यह आमतौर पर मधुमेह रोगियों को चावल या गेहूं आधारित भोजन की तुलना में परोसा जाता है। स्वास्थ्य लाभों के अलावा यह ऊर्जा का भी एक अच्छा स्रोत है और इसलिए इसे सुबह के भोजन के लिए परोसना इसे आदर्श बनाता है। इसके अलावा, रागी आधारित भोजन, विशेष रूप से रागी दलिया या रागी माल्ट जावा वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श भोजन हो सकता है।अवयव ¾ कप रागी का आटा 5 कप पानी 1 कप दही ¾ छोटा चम्मच नमक ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर ½ प्याज बारीक कटा हुआ 2 मिर्च कटी हुई 3 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ निर्देश सबसे पहले एक बाउल में ¾ कप रागी का आटा और 1 कप पानी लें। अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो। एक पैन में 4 कप पानी लें और उबाल आने दें। तैयार रागी मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक हिलाते रहें जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर अपना आकार धारण न कर ले।इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें और इसके छोटे-छोटे गोले बना लें। पानी में डालें, ढक दें और 8 घंटे के लिए फरमेंट होने दें। 8 घंटे के  बाद, निचोड़ें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। अच्छी तरह से फेंटें ताकि कोई गांठ न रहे। 1 कप दही, ¾ छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ प्याज, 2 मिर्च, 3 टेबलस्पून धनिया भी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। अंत में, रागी जावा टॉपिंग के साथ प्याज और धनिया का आनंद लें। और रेसिपी के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर जा सकते हैं वहां पर आप रेसिपी ब्लॉग का बटन टच करें  Website

केसर मलाई लड्डू रेसिपी /

केसर मलाई लड्डू रेसिपी | केसर मलाई लड्डू | दूध के लड्डू | पनीर लड्डू स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ। मिठाइयाँ और मिठाइयाँ भारतीय व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं और विशेष रूप से शुभ अवसरों के लिए तैयार की जाती हैं। यह आम तौर पर दूध और अखरोट से बनी मिठाइयों और मिठाइयों से बनाया जाता है। ऐसी ही एक आसान और सरल रेसिपी है मलाई लड्डू या दूध के लड्डू जो दूध के ठोस पदार्थों या भारतीय पनीर से बने होते हैं। मलाई लड्डू की रेसिपी बहुत ही आसान है और इसे बनाने में बहुत ही कम सामग्री का इस्तेमाल किया गया है। यह कहने के बाद, यह नुस्खा समय लेने वाला हो सकता है और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए मैंने इस रेसिपी का एक शॉर्टकट संस्करण पोस्ट किया है और पनीर के साथ मिश्रित इंस्टेंट खोया का उपयोग किया है। झटपट खोया बनाने के लिए, मैंने दूध पाउडर को दूध, क्रीम और घी के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया। इसे आकार देते समय कम जटिलता के साथ अंतिम परिणाम बिल्कुल वैसा ही होना चाहिए। स्वाद और बनावट लगभग दूध पेड़े या कलाकंद की तरह है, फिर भी इसका अपना स्वाद और बनावट है।इसके अलावा, एक उत्तम और मलाईदार मलाई लड्डू रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण और आसान टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैंने गाय के ताजे दूध को दही से घर का बना पनीर इस्तेमाल किया है और यह एक नम लड्डू रेसिपी देता है। वैकल्पिक रूप से, आप स्टोर से खरीदे हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि पनीर ताजा और नम हो। दूसरे, मैंने इसे अतिरिक्त सूखे मेवों के साथ टॉप किया और इसे एक आदर्श नम लड्डू रेसिपी बनाया। लेकिन यह अनिवार्य नहीं है और अगर आप कोई जोड़ना नहीं चाहते हैं तो आप इसे छोड़ सकते हैं। आप इसमें बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ते भी डाल सकते हैं. अंत में, आप इन लड्डूओं को कम से कम 5-7 दिनों के लिए एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। मैं इसे लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दूंगा।केसर मलाई लड्डू के बारे में: मलाई लड्डू तैयार करने का पारंपरिक तरीका दूध को उबालने की प्रक्रिया के बाद मलाई या मलाई के रूप में जाना जाता है। इसे बड़ी मात्रा में एकत्र किया जाता है और इन लड्डूओं को आकार देने के लिए छैना या पनीर के साथ मिलाया जाता है। नाम के अनुसार, यह स्वाद और बनावट में समृद्ध और मलाईदार है और इसलिए इसे आमतौर पर दिवाली, होली और रक्षा बंधन जैसे त्योहारों के अवसरों पर बनाया जाता है। लड्डू की अर्ध-नम बनावट इसे संभालना आसान बनाती है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना आसान है सामग्री के सेट के कारण, इसे दोध लड्डू या दूध लड्डू, या यहां तक ​​कि पनीर लड्डू भी कहा जाता है। परंपरागत रूप से, यह इन मूल सामग्रियों के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन मैंने इसे केसर या केसर मिला कर बढ़ाया है जो इसे एक चमकदार केसरिया रंग देता है। इसके अतिरिक्त, यह लड्डू में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने में भी मदद करता है और इस प्रकार यह एक दिलचस्प और आकर्षक दूध मिठाई रेसिपी बनाता है।अवयव 2 लीटर दूध 2 बड़े चम्मच सिरका कुछ केसर / केसर 1 कप कंडेंस्ड मिल्क / मिल्कमेड चुटकी भर केसर फ़ूड कलर ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर निर्देश सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2 लीटर दूध डालकर उबालें। - दूध में उबाल आने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून विनेगर डालकर अच्छी तरह चलाएं. मट्ठा अलग करने से दूध फटने लगता है। पनीर को छान लें और ठंडे पानी से धो लें। पनीर से पानी को निचोड़ लें। थोड़े से केसर में डालें और पनीर को मैश कर लें।इसके अलावा, 1 कप कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और एक चिकनी स्थिरता न बना ले। चुटकी भर केसर फूड कलर डालें और मध्यम आंच पर पकाते रहें। हिलाते रहें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण आकार लेना शुरू न कर दे और पैन को अलग न कर दे। ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।सबसे पहले, दूध के फटने के बाद दूध को ज्यादा न पकाएं। नहीं तो पनीर चबा जाएगा। इसके अलावा, आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए स्टोर से खरीदे हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, स्वाद से भरपूर केसर के लड्डू बनाने के लिए क्रीम डालें। अंत में, केसर मलाई लड्डू में रंग डालना वैकल्पिक है, हालाँकि, यह इसे आकर्षक बना देगा   facebook

अदरक की कैंडी रेसिपी/Ginger Candy Recipe

अदरक की कैंडी रेसिपी | घर का बना क्रिस्टलाइज़्ड जिंजर चीव्स  क्रिस्टलीकृत अदरक विस्तृत रेसिपी के साथ। औषधीय लाभों के साथ मसालेदार और मीठी कैंडी का एक अत्यंत सरल और स्वादिष्ट मिश्रण। यह आमतौर पर चीनी या चॉकलेट की लालसा रखने वाले बच्चों के लिए एक साधारण स्वादिष्ट स्नैक के रूप में तैयार किया जाता है, इसके साथ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ जुड़े होते हैं। इस सरल स्नैक को तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन यह रेसिपी पोस्ट इसे तैयार करने के लिए मूल सामग्रियों का उपयोग करता है।अदरक की कैंडी रेसिपीअदरक की कैंडी रेसिपी  घर का बना क्रिस्टलाइज़्ड जिंजर चीव्स  क्रिस्टलीकृत अदरक स्टेप-बाई-स्टेप   रेसिपी के साथ। घर का बना कैंडी और लॉली लोकप्रिय स्नैक्स हैं, खासकर शहरी निवासियों के बीच। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि स्टोर से खरीदी गई कैंडी या लॉली चीनी केंद्रित होती हैं और इसके साथ स्वास्थ्य नुकसान भी हो सकते हैं। ऐसा ही एक घर का बना कैंडी रेसिपी है अदरक की कैंडी जो अपने स्वाद के साथ-साथ इसके औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है।

मैंने अपने ब्लॉग में काफी कुछ कैंडी पूरी तरह से अलग है। यह न केवल स्वाद में मीठा है, बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। दूसरे शब्दों में, चीनी और अदरक के रस का संयोजन एक प्रभावी और स्वस्थ मीठा स्नैक बनाता है जिसे सर्दी और फ्लू के उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से ये बनाया हूं, विशेष रूप से अदरक के मौसम के दौरान और इन्हें खरीदना मितव्ययी है। इन्हें बड़ी मात्रा में आसानी से बनाया जा सकता है और एयर-टाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें बच्चों को आसानी से परोसा जा सकता है, खासतौर पर उन्हें जो हर मौके पर स्टोर से खरीदी चॉकलेट पसंद करते हैं। इसके अलावा, इन चीनी कैंडी को उनसे जुड़ी छड़ी के साथ कफ सिरप के विकल्प के रूप में भी परोसा जा सकता है। यदि आप इसे पसंद करते हैं या यदि आपके पास इसमें कोई अन्य विविधताएं हैं तो मुझे बताएं।

इसके अलावा, अदरक की कैंडी रेसिपी के लिए कुछ और संबंधित और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, चीनी और अदरक का अनुपात स्वाद और औषधीय गुणों दोनों के लिए आनुपातिक होना चाहिए। इसलिए, मैं आपको अनुपात को बदलने की सलाह नहीं दुगां , विशेष रूप से चीनी की मात्रा क्योंकि यह सिर्फ लॉली के रूप में समाप्त हो सकता है। दूसरे, इन कैंडीज को अपकी इच्छानुसार आकार दिया जा सकता है और इसमें कोई सही या गलत नहीं है।  यह आकार बनाने में आसान लगा, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी तरीका चुनें। अंत में, आपको इसे आकार देते समय त्वरित होना होगा क्योंकि चीनी सिरप जल्दी से सख्त हो जाता है और यह पैन से चिपक सकता है। शायद, आपको इसे दोबारा गर्म करना पड़ सकता है या इसे माइक्रोवेव करना पड़ सकता है ताकि यह फिर से पिघलना शुरू कर दें। सामग्री 

150 ग्राम अदरक

400 ग्राम गुड़

½ टी स्पून काला नमक

½ टी स्पून हल्दी

½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर

½ टी स्पून घी

बनाने की विधि 

सबसे पहले, अदरक का छिलका को छीलें और मोटे तौर पर काट लें।

अदरक को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर चिकनी पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।

अदरक के पेस्ट को पैन में लें और एक मिनट के लिए पकाएं।

400 ग्राम गुड़ डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

गुड़ के पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं।

मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें और पैन को अलग करना शुरू कर दें। आप सिरप को पानी में गिराकर, स्थिरता की जांच भी कर सकते हैं और सुनिश्चित करें कि यह नरम गेंद की स्थिरता में बदल जाता है।

इसके अलावा इसमें ½ टीस्पून काला नमक, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून घी डालेंअच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

अब तुरंत, बटर पेपर पर एक टीस्पून मिश्रण को छोड़ दें।

एक बार ठंडा होने के बाद, चिपकने से बचने के लिए चीनी पाउडर से कोट करें।

अंत में, अदरक की कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे 3 महीने तक उपयोग करें।सबसे पहले, बच्चों को परोसते समय अदरक की मात्रा को कम करें।

इसके अलावा, आप गुड़ के स्थान पर चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, सिरप की स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है। यदि सिरप अधिक पकाया जाता है, तो यह सख्त हो जाता है। और अगर सिरप अधपका है, तो यह चिपचिपा हो जाता है।

अंत में, अदरक की कैंडी रेसिपी सर्दी, खांसी और फ्लू के लिए तुरंत राहत देती है।  Facebook

चावल की पूरी रेसिपी/rice poori recipe

चावल की पूरी रेसिपी / राइस पूरी / चावल के आटे की पूरी विस्तृत  रेसिपी के साथ। मूल रूप से, चावल के आटे, आलू और अजवाइन के बीज से तैयार एक सरल और आसान भारतीय डीप फ्राइड ब्रेड रेसिपी। यह गेहूं या मैदा पर आधारित पूरी का एक अत्यंत सरल और बुनियादी विकल्प है जो कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होने के लिए जाना जाता है। ये मसालेदार रोटी मसाले और स्वाद से भरपूर होते हैं और इसके लिए अतिरिक्त करी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन किसी भी ग्रेवी-आधारित पनीर करी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।चावल की पूरी रेसिपी  राइस पूरी चावल के आटे की पूरी स्टेप-बाई-स्टेप   रेसिपी के साथ। पूरी या डीप फ्राइड ब्रेड रेसिपी पूरे भारत में बेहद लोकप्रिय हैं और विभिन्न कारणों से तैयार और परोसे जाते हैं। ये आम तौर पर गेहूं या मैदा से बने होते हैं जो उन्हें पूरी तरह से परतदार और फूला हुआ बनावट देता है। फिर भी इसे अन्य प्रकार के आटे के साथ भी आजमाया जा सकता है और चावल के आटे से बनी चावल की पूरी एक आदर्श विकल्प है जो इसे संपूर्ण भोजन बनाता है।

मुझे गेहूं या मैदा के आटे को छोड़कर अन्य प्रकार के आटे का उपयोग करके पूरी या रोटी व्यंजनों के लिए कई बार पूछा गया है। मैंने उन पंक्तियों के साथ काफी कुछ व्यंजनों को पोस्ट किया है और मैं इस पोस्ट के साथ भी परंपरा को जारी रख रहा हूं। मूल रूप से, यह पूरी लोडेड या कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध ब्रेड है क्योंकि इसमें चावल का आटा और आलू होते हैं। आलू मिलाने से यह एक संपूर्ण भोजन भी बन जाता है। दूसरे शब्दों में, इस पूरी के लिए साइड डिश या करी की आवश्यक नहीं हैं क्योंकि इसमें सभी गुण हैं। शायद ऐसी पूरी उन बच्चों के लिए आदर्श है जो आमतौर पर खाने में उधम मचाते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे सुबह के नाश्ते के लिए किसी भी बचे हुए करी के साथ तैयार करता हूं, लेकिन आप इसे किसी भी दिन के भोजन के लिए बना सकते हैं। यह कोशिश करो और अगर आपको यह पसंद आया तो मुझे बताएं।इसके अलावा, चावल की पूरी रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव, और वेरिएंट। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी में दरदरे चावल के आटे का उपयोग किया है जो इसे गूंधने और रोल करने में मदद करेगा। आप महीन चावल के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको समान बनावट और स्थिरता नहीं मिल सकती है, इसके अलावा, यह डीप फ्राइंग करते समय नहीं फूलेगा। दूसरे, मैंने इस पोस्ट के साथ पनीर भुर्जी ग्रेवी करी दिखाई है जो इसे ऐसे पूरी के लिए एक आदर्श कॉम्बो बनाता है। हालांकि, यह अनिवार्य नहीं है और आप इसे किसी भी मसालेदार ग्रेवी-आधारित करी के साथ परोस सकते हैं। अंत में, यदि आप गहरी तली हुई पूरियां पसंद नहीं करते हैं, तो आप उसी आटे से सरल रोटियां भी बहुत अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं। डीप फ्राइंग इसे स्वादिष्ट बनाता है और बनावट में परतदार भी बनाता है। सामग्री

1 आलू (उबला हुआ)

1½ कप चावल का आटा

½ टी स्पून गरम मसाला

¾ टी स्पून मिर्च पाउडर

¼ टी स्पून हल्दी

2 टी स्पून कसूरी मेथी

¼ टी स्पून अजवाइन

1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

½ टी स्पून नमक

पानी (गूंधने के लिए)

तेल (तलने के लिए)

बनाने की विधि

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें। आलू को बहुत अच्छी तरह से मैश करना सुनिश्चित करें।

1½ कप चावल का आटा, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून हल्दी डालें।

इसके अलावा 2 टीस्पून कसूरी मेथी, ¼ टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक डालें।

अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

इसके अलावा, गर्म पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।

एक चिकनी और नरम आटा गूंध लें।

एक गेंद के आकार के आटे को चुटकी लें और चावल के आटे के साथ छिड़कते हुए एक मोटी मोटाई में रोल करें।आंच को मध्यम रखते हुए गर्म तेल में डीप फ्राई करें।

पूरी को फूलने तक धीरे से दबाएं।

पलट दें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अंत में, पनीर भुर्जी ग्रेवी के साथ कुरकुरी आलू चावल की पूरी का आनंद लें।सबसे पहले, बैचों में पानी जोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि आलू पानी छोड़ देगा।

इसके अतिरिक्त, थोड़ी मोटी मोटाई में रोल करें, अन्यथा पूरी फूलेगा नहीं।

इसके अलावा, आप पूरी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए हरा धनिया, और मिर्च डाल सकते हैं।

अंत में, आलू चावल की पूरी रेसिपी लंच बॉक्स के लिए भी बहुत अच्छी लगती है। facebook

दही के कबाब/ Dahi Ke Kebabs

दही के कबाब रेसिपी / दही के कटलेट /दही के कबाब/  हंग कर्ड कबाब विस्तृत  रेसिपी के साथ। दही और क्रम्बल पनीर से तैयार एक अत्यंत सरल और मलाईदार कटलेट पैटीज़ रेसिपी। यह एक उत्कृष्ट पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र स्नैक रेसिपी है जिसमें बाहर की तरफ एक कुरकुरा और परतदार बनावट है और अंदर से नम और मलाईदार है। इसे आमतौर पर मसालेदार हरे या पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे बिना किसी विशेष साइड्स के भी परोसा जा सकता है।दही के कबाब रेसिपी / दही के कटलेट /दही के कबाब /हंग कर्ड कबाब स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ। कबाब या कटलेट रेसिपी पूरे भारत में लोकप्रिय या मांगी गई स्नैक व्यंजनों में से एक हैं। यह आम तौर पर आलू या सब्जियों के संयोजन से तैयार किया जाता है जो इन कटलेटों को एक आदर्श बनावट और स्वाद प्रदान करेगा। हालांकि, इसे गीले सामग्री के साथ भी बनाया जा सकता है और हंग कर्ड कबाब या दही कटलेट एक ऐसा लोकप्रिय स्नैक है जो अपनी मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है।

सच कहूं तो, मैं कटलेट व्यंजनों का एक बड़ा प्रशंसक हूं, विशेष रूप से मसालेदार नारियल की चटनी के साथ परोसे जाने वाले मिक्स वेज कटलेट। हालांकि, मैं इस दही के कटलेट का एक कट्टर प्रशंसक हूं। विशेष रूप से पनीर और नमी-मुक्त दही का संयोजन एक अद्भुत संयोजन बनाता है। यह सिर्फ आपके मुंह में पिघलता है, फिर भी इसमें ब्रेडक्रंब से कुरकुरापन होता है। मैं आम तौर पर इन पैटीज़ को तैयार करता हूं और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करता हूं और जब भी मुझे इसकी आवश्यकता होती है, तो इन्हें गर्म तेल में डीप फ्राई करता हूं। रेफ्रिजरेटर में फ्रीजिंग करने से कटलेट को अवशोषित सभी नमी के साथ सेट करने में मदद मिलती है। आप उसी तरह से अनुसरण कर सकते हैं, या शायद इसे तैयार करें और डीप फ्राई करने से ठीक पहले 30 मिनट के लिए उन्हें फ्रीज करें। आप या तो इसे  मसालेदार कंडीमेंट्स की विकल्प के साथ परोस सकते हैं, या किसी भी मसालेदार केचप ठीक होना चाहिए।हंग कर्ड दही पनीर कटलेट - चाय के समय का स्नैकइसके अलावा, दही के काबाब रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, इस रेसिपी में उपयोग किए जाने वाले योगर्ट या दही को हंग कर्ड से नमी से मुक्त होना चाहिए। आप शायद पूर्ण क्रीम गाढ़ा ग्रीक योगर्ट खरीद सकते हैं या आप घर का बना दही का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, आपको इसे एक कपड़े में 2-3 घंटे के लिए लटका देना होगा ताकि सारी नमी निकल जाए। दूसरे, मैंने हंग कर्ड के साथ पनीर क्रम्बल को जोड़ा है और इससे नमी को अवशोषित करने में मदद मिलेगी। हालांकि, आप उसी उद्देश्य के लिए और बनावट के लिए उबले हुए आलू भी जोड़ सकते हैं। अंत में, आपको इन फ्रिटर्स को तलते समय सावधान रहने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि वे बाहर निकल सकते हैं या फट सकते हैं। इन्हें छोटे बैचों में डीप फ्राई करें और उन्हें गर्म तेल में डीप फ्राई करें और रंग बदलने पर तुरंत हटा दें।अंत में, मैं आपसे दही के कबाब रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करता हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य रेसिपी के बारे में जानने के लिए आप हमारे पेज पर आ सकते हैं हमें फॉलो कर सकते हैं 

3 कप दही (गाढ़ा)

1 कप पनीर (कसा हुआ)

3 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)

1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)

2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)

2 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)

½ टी स्पून जीरा पाउडर

½ टी स्पून गरम मसाला

¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर

½ टी स्पून नमक

2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

2 टेबल स्पून बेसन (भुना हुआ)

1 कप ब्रेडक्रंब्स (कोटिंग के लिए)

तेल (तलने के लिए)

सबसे पहले, 3 कप दही लें और उसे एक साफ सफेद कपड़े में बांध लें।

अतिरिक्त पानी को छानने के लिए उस पर एक भारी वस्तु रखें, और 4 घंटे तक अलग रखें।

हंग कर्ड को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। अगर आपको कोई भी ऑर्गेनिक प्रोडक्ट खरीदना हो तो हमारी वेबसाइट पर जाएं  Buy Now  

1 कप पनीर, 3 टेबलस्पून प्याज, 1 इंच अदरक, 2 मिर्च और 2 टेबलस्पून काजू डालें।

इसके अलावा ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, और ½ टीस्पून नमक डालें।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें और किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।इसके अलावा, 2 टेबलस्पून भुना हुआ बेसन डालें और सब कुछ अच्छी तरह से संयोजन करना जारी रखें।

एक छोटे गेंद के आकार का मिश्रण लें और कटलेट को आकार दें।

एक समान कोटिंग के लिए ब्रेडक्रंब पर रोल करें।

1 घंटे के लिए या जब तक यह थोड़ा सख्त न हो जाए तब तक फ्रीज करें।

अब गर्म तेल में मध्यम आंच पर रखते हुए डीप फ्राई करें।

तुरंत, कबाब सुनहरा भूरा हो जाता है। इसलिए धीरे से दोनों तरफ भूनें जब तक कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।

अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए कबाब को छान लें।

अंत में, हरी चटनी के साथ दही के कबाब का आनंद लें।

अचारी बैंगन रेसिपी/Achari Brinjal Recipe

अचारी बैंगन रेसिपी | अचारी आलू बैंगन | अचारी रेसिपी के साथ की रेसिपी शुरू की। अचार मसाला, कटा हुआ बैंगन और आलू के संयोजन के साथ बनाई गई एक अनोखी और फ्यूज़न स्पाइसी करी रेसिपी। यह तली हुई पूरी और भटूरा सहित अधिकांश भारतीय फ्लैटब्रेड के लिए एक आदर्श करी है, लेकिन इसे चावल के साथ भी परोसा जा सकता है। आम तौर पर, करी सिर्फ बैंगन के साथ बनाई जाती है, लेकिन यह रेसिपी बैंगन और आलू के संयोजन को एक उत्तम मसालेदार करी के लिए तैयार करती है। अचारी बैंगन रेसिपी | अचारी आलू बैंगन | अचारी ने की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ शुरू की। अधिकांश भारतीय करी प्याज और टमाटर के संयोजन के साथ गरम मसाला सहित एक मूल मसाले के मिश्रण के साथ बनाई जाती हैं। यह आम तौर पर एक ही स्वाद देगा लेकिन अलग-अलग नायक सामग्री के साथ एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकता है। लेकिन यह रेसिपी इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सब्जियों और अचार के मसाले के संयोजन के लिए एक अनोखी करी है जो इसे मसालेदार और स्वाद से भरपूर बनाती है। अचार की रेसिपी और उनके मसाले का इस्तेमाल आमतौर पर तीखी चटनी या मसाला बनाने के लिए किया जाता है जिसे स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन वही मसाला जब टमाटर और प्याज की ग्रेवी बेस के साथ हीरो सामग्री सब्जियों की पसंद के साथ मिलाया जाता है तो यह एक दिलचस्प और स्वादिष्ट रेसिपी बनाता है। फिर भी अचार के मसाले की गरमाहट अचार जितनी तेज नहीं होती है क्योंकि इसे करी रेसिपी के लिए बनाया जाता है। निश्चित रूप से, यह रेसिपी एक आदर्श विकल्प हो सकता है यदि आप एक ही नीरस करी से कुछ अलग करना चाहते हैं। इसके अलावा, इस रेसिपी के लिए इस्तेमाल किया गया वही अचार मसाला किसी भी अन्य सब्जियों या पनीर या मशरूम और सोया चंक्स के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से बैंगन और आलू का संयोजन पसंद है लेकिन यह ओपन एंडेड है और इसे आपकी पसंद के अनुसार किसी भी सब्जी के साथ बनाया जा सकता है। इसके अलावा, मैं अचारी बैंगन रेसिपी में कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं जोड़ना चाहूंगा। सबसे पहले, आप इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार के बैंगन का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसे बैंगनी रंग के लिए सीमित करें और मैं हरे रंग या एशियाई बैंगन की सिफारिश नहीं करता क्योंकि यह तीखा स्वाद जोड़ सकता है। दूसरी बात, आप बड़ी मात्रा में मसाला तैयार कर सकते हैं और भविष्य में उपयोग के लिए इसे जार में स्टोर कर सकते हैं। मसाले सूखे भुने हुए होते हैं इसलिए उनकी शेल्फ लाइफ कम से कम 3-4 सप्ताह होनी चाहिए। अंत में, इस रेसिपी को या तो सूखे या ग्रेवी संस्करण के रूप में बनाया जा सकता है। मेरी व्यक्तिगत सिफारिश ग्रेवी संस्करण है, लेकिन सूखे संस्करण की भी बहुत बड़ी फैन फॉलोइंग है। यदि आप सूखा संस्करण करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको जोड़ा मसाला मिश्रण कम करना पड़ सकता है क्योंकि यह इसे मसाला बना सकता है। आप नीचे दी गई मात्रा से ¼ तक कम कर सकते हैंअवयव अचार मसाला के लिए: आप चाहे तो अचार मसाला भी यूज कर सकते हैं खरीदने के लिए यहां जा सकते हैं www.raachi.online/products 1 छोटा चम्मच सरसों 2 टी स्पून धनिया के बीज 1 छोटा चम्मच सौंफ ½ छोटा चम्मच कलौंजी 1 छोटा चम्मच जीरा ½ छोटा चम्मच काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच मेथी 2 सूखी लाल मिर्च करी के लिए: 2 बड़े चम्मच तेल 2 बैंगन कटा हुआ 2 आलू कटे हुए 2 बड़े चम्मच तेल 1 तेज पत्ता 1 छोटा चम्मच जीरा 1 इंच दालचीनी 2 फली इलायची चुटकी हींग 1 प्याज बारीक कटा हुआ 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट ½ छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच गरम मसाला ½ छोटा चम्मच नमक 2 टमाटर बारीक कटे हुए 1 कप पानी 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ 1 छोटा चम्मच कौड़ी मेथी क्रश की हुई निर्देश जो मसाले घर पर  मिल जाते हैं घर का बना अचार मसाला कैसे बनाएं: सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में 1 टीस्पून सरसों, 2 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून सौंफ और ½ टीस्पून कलौंजी लें। 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून मेथी और 2 सूखी लाल मिर्च भी डालें। धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि मसाले खुश्बूदार न हो जाएं। पूरी तरह से ठंडा करें और पीसकर महीन पाउडर बना लें। घर का बना अचार मसाला तैयार है. अचारी आलू बैंगन बनाने की विधि:सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और 2 बैंगन डालें। मध्यम आंच पर, धीरे से पलट कर तलें। बैंगन के नरम होने और ब्राउन चित्ती आने तक भून लीजिए. अब ½ टीस्पून नमक डालें और एक मिनट के लिए भूनें। इससे बैंगन का स्वाद बढ़ जाएगा. भुने हुए बैंगन को एक तरफ रख दें। अब उसी तेल में 2 आलू डालकर मध्यम आंच पर भूनें। आलू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक समान रूप से भूनें। आलू को दूसरे बाउल में निकाल लें। एक तरफ रख दें। उसी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालें। 1 तेज पत्ता, 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची और चुटकी भर हींग डालें। धीमी आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।अब 1 प्याज और 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें। आंच धीमी रखते हुए इसमें ½ छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच गरम मसाला या अचार मसाला और ½ छोटा चम्मच नमक डालें। मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें। इसके अलावा, 2 टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम और मुलायम न हो जाए। तले हुए बैंगन और आलू में डालें। बैंगन को तोड़े बिना एक सौम्य मिश्रण दें। 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आवश्यकता के अनुसार गाढ़ापन आ सके। ढककर 10 मिनट तक या बैंगन के स्वाद को सोखने तक उबालें। अब 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून कौरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, रोटी या चावल के साथ अचारी आलू बैंगन का आनंद लें।  नोट्स;-  सबसे पहले बैंगन और आलू को तेल में तलने से करी का स्वाद बढ़ जाएगा। साथ ही, अगर आपके पास समय की कमी है, तो आप स्टोर से लाया हुआ अचार मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अतिरिक्त, आलू जोड़ना वैकल्पिक है। आप सिर्फ बैंगन से बना सकते हैं। अंत में, अचारी आलू बैंगन रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे बहुत अधिक मात्रा में तेल के साथ तैयार किया जाता है।  आप हमें फेसबुक पर भी फॉलो कर सकते हैं  Facebook

क्रिस्पी प्याज़ के पकोड़े/Crispy Onion Fritters

क्रिस्पी प्याज़ के पकोड़े के लिए स्टेप बाय स्टेप 

क्रिस्पी प्याज के पकौड़े किसे पसंद नहीं हैं, यह शायद बनाने में सबसे आसान स्नैक्स में से एक है और बेहद स्वादिष्ट है, खासकर तब जब एक गर्म कप चाय और क्रिस्पी प्याज के पकौड़े किसी का भी दिन बना सकते हैं। 

कुछ सामग्री जो हर घर में आसानी से उपलब्ध होती है, और हम इन स्वादिष्ट पकौड़ों को बनाने के लिए तैयार हैं।प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सामग्रीमध्यम आकार का प्याज 2

बेसन / बेसन 4-5 बड़े चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच

हल्दी / हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच

कैरम बीज / अजवाइन ¼ छोटा चम्मच

खाने वाला सोडा ⅛ छोटा चम्मच

चीनी ¼ छोटा चम्मच

चावल का आटा / चावल का आटा 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च 1

नमक 1 चम्मच

तेल तलने के लिएप्याज़ के पकोड़े की तैयारी

प्याज़ को काट लें

हरी मिर्च को काट लीजिये

प्याज के पकोड़े बनाने की विधि

एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, चीनी, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और नमक डालें।

फिर साफ हाथों से सभी चीजों को मिला लें और ऐसा करते समय थोड़ा सा दबाव लगाएं।प्याले को ढककर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.

15 मिनट के बाद बेसन और सोडा के साथ चावल का आटा और 1 बड़ा चम्मच गरम तेल डालें

- तलने के लिए तेल रखें और गर्म होने पर प्याज का घोल थोड़ा-थोड़ा करके डालें और चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

गरमा गरम चाय के कप के साथ परोसें। Facebook

क्रिस्पी प्याज़ के पकोड़े

RAACHI क्रिस्पी प्याज़ के पकोड़े के लिए स्टेप बाय स्टेप क्रिस्पी प्याज के पकौड़े किसे पसंद नहीं हैं, यह शायद बनाने में सबसे आसान स्नैक्स में से एक है और बेहद स्वादिष्ट है, खासकर तब जब एक गर्म कप चाय और क्रिस्पी प्याज के पकौड़े किसी का भी दिन बना सकते हैं। कुछ सामग्री जो हर घर में आसानी से उपलब्ध होती है, और हम इन स्वादिष्ट पकौड़ों को बनाने के लिए तैयार हैं।प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सामग्रीमध्यम आकार का प्याज 2 बेसन / बेसन 4-5 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच हल्दी / हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच कैरम बीज / अजवाइन ¼ छोटा चम्मच खाने वाला सोडा ⅛ छोटा चम्मच चीनी ¼ छोटा चम्मच चावल का आटा / चावल का आटा 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च 1 नमक 1 चम्मच तेल तलने के लिएप्याज़ के पकोड़े की तैयारी प्याज़ को काट लें हरी मिर्च को काट लीजिये प्याज के पकोड़े बनाने की विधि एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, चीनी, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और नमक डालें। फिर साफ हाथों से सभी चीजों को मिला लें और ऐसा करते समय थोड़ा सा दबाव लगाएं।प्याले को ढककर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए. 15 मिनट के बाद बेसन और सोडा के साथ चावल का आटा और 1 बड़ा चम्मच गरम तेल डालें - तलने के लिए तेल रखें और गर्म होने पर प्याज का घोल थोड़ा-थोड़ा करके डालें और चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. गरमा गरम चाय के कप के साथ परोसें। www.raachi.online और रेसिपी के लिए हमारी वेबसाइट पर दबाएं

कुकर पनीर रेसिपी 1/Cooker Paneer Recipe

कुकर पनीर रेसिपी | क्विक और इंस्टेंट पॉट पनीर मसाला सब्जी विस्तृत रेसिपी के साथ। एक प्रेशर कुकर में मूल ग्रेवी सामग्री के साथ तैयार की गई एक बेहद सरल और आसान पनीर करी रेसिपी। यह मूल रूप से वही ढाबा स्टाइल पनीर मसाला करी है जिसे कुकर में सभी सामग्री डालकर एक नए तरीके से तैयार किया जाता है। यह एक ग्रेवी पर आधारित पनीर करी है और इसलिए किसी भी प्रकार की रोटी, या नान ब्रेड के लिए एक आदर्श साइड डिश हो सकती है, लेकिन इसे स्वाद वाले चावल या पुलाव रेसिपी के साथ भी परोसा जा सकता है।कुकर पनीर रेसिपी  क्विक और इंस्टेंट पॉट पनीर मसाला सब्जी विस्तृत  रेसिपी के साथ। एक प्रेशर कुकर में मूल ग्रेवी सामग्री के साथ तैयार की गई एक बेहद सरल और आसान पनीर करी रेसिपी। यह मूल रूप से वही ढाबा स्टाइल पनीर मसाला करी है जिसे कुकर में सभी सामग्री डालकर एक नए तरीके से तैयार किया जाता है। यह एक ग्रेवी पर आधारित पनीर करी है और इसलिए किसी भी प्रकार की रोटी, या नान ब्रेड के लिए एक आदर्श साइड डिश हो सकती है, लेकिन इसे स्वाद वाले चावल या पुलाव रेसिपी के साथ भी परोसा जा सकता है। कुकर पनीर रेसिपी   क्विक और इंस्टेंट पॉट पनीर मसाला सब्ज़ी स्टेप बाई स्टेप  रेसिपी के साथ। पनीर करी या सब्जी रेसिपी हमेशा उत्तर भारतीय या पंजाबी व्यंजनों की एक प्रीमियम करी रही है। ये आमतौर पर कड़ाही या पैन में ग्रेवी के साथ आम तौर पर टमाटर और प्याज के पेस्ट को भून कर तैयार किए जाते हैं। हालाँकि, यह एक समय लेने वाली विधि हो सकती है, खासकर यदि आपको कुछ ही समय में कुछ चाहिए। ऐसी ही एक आसान और सरल पनीर सब्जी रेसिपी है कुकर पनीर करी जो अपने स्वाद और स्वाद के लिए जानी जाती है। मैंने कई रेस्तरां-शैली या ढाबा-शैली के पनीर व्यंजनों को पोस्ट किया है, जिनकी बहुत सराहना की जाती है, लेकिन मुझे हमेशा कुछ त्वरित और आसान व्यंजनों के लिए अनुरोध मिलते हैं। भले ही मेरे सभी पारंपरिक पनीर व्यंजनों को त्वरित और आसान बदलाव के साथ अत्यधिक अनुकूलित किया गया हो। फिर भी मैं पनीर मसाला करी तैयार करने का एक नया तरीका पोस्ट कर रही हूं जिसे कोई भी नया या शुरुआती रसोइया बना सकता है। मूल रूप से, मैंने सभी ग्रेवी बनाने वाली सब्जियां जैसे टमाटर, प्याज और लहसुन को प्रेशर कुकर में डाला और ग्रेवी पेस्ट में मैश किया। इसके अलावा, सभी सहायक मसालों को जोड़ा जाता है और प्रेशर कुक किया जाता है, इसलिए मसालों को भूनने का कोई झंझट नहीं है। हालाँकि, मैंने पनीर क्यूब्स को प्रेशर कुकिंग प्रक्रिया में नहीं डाला है क्योंकि यह भुर्जी बनाने के लिए पिघल जाएगा। इस तरह से कोशिश करें और मुझे बताएं कि क्या आपको पनीर सब्जी तैयार करने का यह त्वरित और आसान तरीका पसंद है।इसके अलावा, कुकर पनीर रेसिपी के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी को बेसिक ग्रेवी वाली सब्जियों के साथ तैयार किया है, लेकिन आप अन्य पारंपरिक पनीर करी भी बना सकते हैं। शायद, आप कोशिश कर सकते हैं, मटर पनीर, पनीर बटर मसाला, पालक पनीर, और कड़ाही पनीर भी। दूसरे, इस रेसिपी के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पनीर घर का बना पनीर क्यूब्स है जो करी को अधिक स्वादिष्ट और रसदार पनीर क्यूब्स बनाता है। हालाँकि, आप स्टोर से खरीदा पनीर भी आज़मा सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणाम के लिए समाप्ति तिथि की जाँच करें। अंत में, अगर आप गाढ़ी ग्रेवी चाहते हैं, तो आप पनीर के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और इसे ग्रेवी में डालें। स्वाद और स्वाद को संतुलित करने के लिए आपको और मसाले भी डालने पड़ सकते हैंअवयव 2 बड़े चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच जीरा 6 लौंग लहसुन 3 प्याज कटा हुआ ½ छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच पनीर मसाला 1 छोटा चम्मच नमक 3 टमाटर कटे हुए 1 कप पानी 1 बड़ा चम्मच मक्खन 12 क्यूब पनीर के क्यूब ½ शिमला मिर्च क्यूब 1 इंच अदरक जुलिएन 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी क्रश की हुई 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ निर्देश सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 1 टीस्पून जीरा को खुशबूदार होने तक भूनें। लहसुन की 6 कलियाँ डालें और एक मिनट के लिए भूनें। इसके अलावा, 3 प्याज़ डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आंच को धीमी रखते हुए इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून   पनीर मसाला हम इसमें पनीर मसाला  रहें हैं आप चाहें तो गर्म मसाला ले  सकते और 1 टीस्पून नमक डालें। मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें। अब 3 टमाटर डालें और 2 मिनिट तक भूनें। 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 4 सीटी आने तक या टमाटर के नरम और मुलायम होने तक प्रेशर कुक करें। प्याज और टमाटर को तब तक मैश करें जब तक कि यह ग्रेवी वाला न हो जाए।एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें, उसमें 12 क्यूब्स पनीर, ½ शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह भूनें।

ग्रेवी के बेस में तली हुई पनीर और शिमला मिर्च डालें।

1 इंच अदरक, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया भी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

अंत में, रोटी या चावल के साथ कुकर पनीर रेसिपी का आनंद लें रोज एक नई रेसिपी के लिए आप हमें फॉलो कर सकते हैं  Facebook

खरबूजे का जूस रेसिपी/Watermelon Juice Recipe

खरबुजे का जूस रेसिपी /खरबुजा जूस / किरनी पालम /रॉक मेलन जूस स्टेप बाई स्टेप  रेसिपी के साथ। गर्मी का मौसम ठंड और ताज़ा मिठाई या पेय व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय मौसम है। आमतौर पर, व्यंजनों को उष्णकटिबंधीय फलों से बनाया जाता है जिसमें आइसक्रीम, कस्टर्ड, या मिठाई जैसे अन्य स्वाद देने वाले एजेंट शामिल हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं। ऐसा ही एक आसान और सरल ताज़ा पेय पेय है कस्तूरी का रस नुस्खा या शरबत-ए-खरबूजा मिठाई पेय के रूप में भी जाना जाता है। कस्तूरी के रस या शायद खरबुजा शरबत की यह रेसिपी स्ट्रीट-स्टाइल बादाम के रस से बहुत प्रेरित है। मुझे यकीन नहीं है कि यह उत्तर भारत में प्रासंगिक है, लेकिन दक्षिण भारत में, आपके पास ये शिव कैलाश स्ट्रीट वेंडर हैं जो अक्सर मलाईदार बादाम का रस परोसते हैं। हालांकि सामग्री थोड़ी अलग है लेकिन बनावट और रंग लगभग समान है। इसके अलावा, खरबूजा जूस एक बहुमुखी पेय है। आपको कई प्रकार की किस्में मिलती हैं। मैं एक प्रीमियम और फैंसी विकल्प के साथ गया हूं। लेकिन आप सिर्फ तरबूज का रस निकाल सकते हैं और इसे बर्फ के क्यूब्स के साथ परोस सकते हैं। मैं इसे इस तरह साझा नहीं करना चाहता था क्योंकि इसे इस तरह दिखाने के लिए कुछ भी नहीं है। कस्टर्ड पाउडर, साबुदाना, और नट्स टॉपिंग के साथ रस तैयार करना अगला स्तर है। किरनी पालम जूस के इस नए तरीके को आजमाएं और मुझे बताएं कि क्या आप इसे अपने अगले अवसर पर आजमाते हैं इसके अलावा, खरबूजे के जूस रेसिपी के लिए कुछ और संबंधित और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और किस्में। सबसे पहले, एक मलाईदार और स्वादिष्ट रस नुस्खा के लिए सही खरबूजे का चयन करना एक महत्वपूर्ण कदम है। खरबूजा बिना किसी नुकसान के पका हुआ, मीठा और चमकीले रंग का होना चाहिए। इसे सॉफ्ट प्रेस करते समय सॉफ्ट होना चाहिए जिसका मतलब है कि यह उपयोग करने के लिए अच्छा है। दूसरी बात, खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर बारीक पेस्ट बना लें। बीजों को ब्लेंडर में डालने से बचें क्योंकि इससे स्वाद प्रभावित हो सकता है। अंत में, मैंने थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाई है जो इस रेसिपी के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। आपको इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है जो खरबूजे की मिठास या कस्टर्ड पाउडर में चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है। या अगर आपको हल्की मिठास पसंद है तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।खरबूजे के जूस के बारे में: यह खरबूजे के क्यूब्स, साबुदाना और कस्टर्ड पाउडर के साथ बनाई गई एक स्वस्थ और ताज़ा पोषक तत्वों से भरपूर पेय जूस रेसिपी है। यह एक बहुमुखी रस है क्योंकि इसे विभिन्न बनावट और स्थिरता में बनाया जा सकता है। इफ्तार दावत के लिए रमजान के पवित्र महीने के दौरान भी यह एक लोकप्रिय विकल्प है। इसे मिठाई या पायसम के रूप में भी बनाया जा सकता है और किसी भी अवसर और उत्सव के लिए परोसा जा सकता है। खरबूजे का रस अपनी सादगी के लिए भी जाना जाता है और बुनियादी सामग्री के साथ मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, खरबुजा जूस अपने औषधीय और स्वस्थ पहलुओं के लिए भी जाना जाता है। यह विटामिन ए और सी से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है और निर्जलीकरण को कम करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, यह अच्छी मात्रा में प्रोटीन के साथ कैलोरी में भी कम होता है और इसलिए वजन कम करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसके अलावा, इसमें एंटी ऑक्सीडेंट का प्रचुर स्रोत होता है, जिससे क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत में मदद मिलती है। अंत में, यह एक पौष्टिक और स्वस्थ पेय है और इसलिए इसे भोजन के किसी भी समय शामिल किया जा सकता है।अवयव 1 कस्तूरी / रॉकमेलन ¼ कप साबूदाना भिगोया हुआ 3 कप पानी उबालने के लिए 3 कप दूध ¼ कप कस्टर्ड पाउडर ¼ कप) चीनी 2 बड़े चम्मच सब्जा के बीज भिगोए हुए 2 बड़े चम्मच काजू कटे हुए 2 बड़े चम्मच पिस्ता कटा हुआ 2 बड़े चम्मच बादाम कटा हुआ 2 बड़े चम्मच खजूर कटे हुए निर्देश सबसे पहले 1 खरबूजे को टुकड़ों में काट लें। खरबूजे को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और इसे स्मूद जूस में पीस लें। एक तरफ रख दें। एक पैन में ¼ कप साबूदाना और 3 कप पानी लें। 5 मिनट तक या साबूदाना के नरम होने तक हिलाएं और उबालें। साबूदाना के दानों को निकाल कर अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में 3 कप पानी और ¼ कप कस्टर्ड पाउडर लें। व्हिस्क करें और अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।कस्टर्ड दूध के मिश्रण को डालें और अच्छी तरह पकाएँ। मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें। आगे, ¼ कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कस्टर्ड मिल्क तैयार है. पूरी तरह से ठंडा करें और कस्टर्ड दूध को एक बड़े कटोरे में डालें। तैयार खरबूजे का रस डालें। इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच सब्जा के बीज और उबला हुआ साबूदाना डालें। 2 टेबलस्पून काजू, 2 टेबलस्पून पिस्ता, 2 टेबलस्पून बादाम और 2 टेबलस्पून खजूर भी डालें। अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। शरबत को ठंडा करें और अंत में खरबूजे के शरबत का आनंद लें।सबसे पहले खरबूजे की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर लें। इसके अलावा, साबूदाना और सब्जा मिलाने से शरबत को एक अच्छी जेली बनावट मिलती है। साथ ही, नट्स मिलाने से मिल्क शेक में क्रंचीनेस आती है। अंत में, आप खरबूजे के शरबत के ऊपर एक स्कूप आइसक्रीम भी डाल सकते हैं  

पंजाबी स्टाइल बैंगनभर्ते /Punjabi Style Baingan Bharte

पंजाबी स्टाइल बैंगन का भरता रेसिपी गर्मा गर्म बैंगन के भर्ते  का स्वाद लेने का मन करने लगता है. विंटर सीजन में बैंगनों की बहार आ जाती है. हर आकार के बैंगन बाजार में मिलने लगते हैं. और अब तो हर सीजन में आपको बैंगन मिल जाती है  इसके साथ ही स्वादि ष्ट बैंगन भर्ता घरों में बनने लगता है. आमतौर पर घरों में पारंपरिक बैंगन का भर्ता तैयार किया जाता है. बता दें कि बैंगन का भर्ता सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. आप अगर हर बार एक जैसा बैगन का भर्ता खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ अलग और नया ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपको पंजाबी स्टाइल बैंगन का भर्ता बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. पंजाबी खाने के शौकीन लोगों को ये भर्ता काफी पसंद आएगा.यह बैंगन का भर्ता खाने में जितना स्वादिष्ट है बनाने में उतना ही आसान भी है. आप इसे घर में आधा घंटे से भी कम वक्त में आसानी से तैयार कर सकते हैं. अब तक आपने अगर इसे घर में नहीं बनाया है तो हमारी बताई हुई इस रेसिपी को फॉलो करें.बैंगन का भर्ता बनाने के लिए सामग्री अगर आपको ऑर्गेनिक मसाले खरीदने हैं तो इस वेबसाइट पर जा सकते हैं Buy Now गोल बड़ा बैंगन  1प्याज बारीक कटा  1हरी मिर्च बारीक कटी  3लहसुन कलिया बारीक कटी  5 अदरक कद्दूकस  1 टुकड़ा टमाटर बारीक कटा  1हल्दी  1 टी स्पूनजीरा  1 टी स्पूनलाल मिर्च बाउडर 

 1 टी स्पूनगरम मसाला  1 टी स्पूनधनिया पत्ती कटी  1 टेबल स्पूनकढ़ी पत्ता  5-6  हींग  1 चुटकी सरसों का तेल बैंगन का भर्ता बनाने की विधि

आप अगर पंजाबी खाने के शौकीन हैं तो हम आपको पंजाबी स्टाइल का बैंगन भर्ता बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. सबसे पहले एक बैंगन लें और उसे अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद बैंगन में चीरा लगा दें. अब बैंगन पर तेल लगाएं और उसे बर्नर पर मीडियम आंच पर सिकने के लिए रख दें. इसे चारों ओर से अच्छी तरह से भून लें. इस दौरान बैंगन को पलटाते रहें. जब बैंगन अच्छी तरह से भुन जाएं तो गैस बंद कर दें और बैंगन का छिलका उतार लें. अब दोनों हाथों से बैंगन को बीच से अलग कर लें और उसे एक बर्तन में रखकर अच्छी तरह से मैश कर लें.इसके बाद एक कड़ाही लें और उसे मीडियम आंच पर रखकर उसमें तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें पहले जीरा डालें. जब जीरा तड़कने लगे तो उसमें हल्दी, प्याज, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता और लहसुन के टुकड़े डालकर फ्राई करें. इन्हें बड़े चम्मच की मदद से चलाते रहें. जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो उसमें कटे हुए टमाटर और कद्दूकस अदरक डाल दें. इन्हें तब तक भूने जब तक कि ये अच्छी तरह से सॉफ्ट न हो जाएं तैयार

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हींग मिलाएं. अब इस मिश्रण में पहले से मैश किया हुआ बैंगन डाल दें. इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और चलाते रहें ताकि प्याज, टमाटर और अन्य चीजें बैंगन के भर्ते के साथ अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं. अब भर्ते में स्वादानुसार नमक मिला दें. भर्ते को अब तीन से चार मिनट तक पकने दें उसके बाद गैस को बंद कर दें. इस तरह आपका पंजाबी स्टाइल बैंगन का भर्ता तैयार हो गया है. अब इसे सर्व करने से पहले हरा धनिया पत्ती से गार्निश करें और पराठों के साथ सर्व करें.  

पोहा डोसा रेसिपी /Poha Dosa Recipe

पोहा डोसा रेसिपी / अटुकुला डोसा / अवलक्की डोसा / इंस्टेंट अवल डोसा विस्तृत  रेसिपी के साथ/ फेटे हुए चावल, सूजी और दही के मेल से बनी एक नरम और स्पंजी सरल डोसा रेसिपी। यह मूल रूप से पारंपरिक सेट दोसा रेसिपी का एक झटपट संस्करण है जो मुख्य रूप से चावल और उड़द दाल के घोल के संयोजन से तैयार किया जाता है। यह एक संपूर्ण सुबह का नाश्ता हो सकता है जिसमें किसी फैंसी अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है लेकिन कुरमा या नारियल की चटनी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है। इसके अतिरिक्त, पोहा दोसा रेसिपी से संबंधित कुछ और महत्वपूर्ण टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने पतले पोहे का उपयोग किया है जिसे किसी अतिरिक्त भिगोने की आवश्यकता नहीं है और सीधे बैटर तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप मोटे या मध्यम पोहे का उपयोग कर रहे हैं तो आपको इसे उपयोग करने से पहले भिगोना पड़ सकता है। दूसरे, बैटर की स्थिरता इस डोसा की सही बनावट का महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह न तो मोटा होना चाहिए और न ही पतला होना चाहिए और इसकी स्थिरता डालना चाहिए। अंत में, आपको डोसा को मध्यम आंच पर पकाने की जरूरत है, अधिमानतः नॉनस्टिक डोसा पैन का उपयोग करके। कच्चा लोहा डोसा पैन डोसा पैन से चिपकने के साथ एक समस्या हो सकती है। साथ ही, मैंने डोसा भूनते समय तेल नहीं डाला है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार डाल सकते हैं   पोहा डोसा के बारे में: यह मूल रूप से पोहा, सूजी और दही से तैयार एक सरल और आसान सॉफ्ट डोसा रेसिपी है। दूसरे शब्दों में, पोहा दोसा या अवल दोसा पारंपरिक सेट दोसा रेसिपी का एक त्वरित और धोखा संस्करण है जो मुख्य रूप से चावल और उड़द की दाल का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसके अलावा, इसे 8 घंटे से अधिक किण्वन प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि इसे तुरंत नाश्ते के रूप में तैयार किया जाता है। खट्टा दही और बेकिंग सोडा मिलाने के कारण, डोसे को एक अनोखा नरम और झरझरा बनावट मिलती है। इसके अलावा, तवे पर डोसा बनाना या फैलाना किसी भी डोसे की तुलना में बहुत आसान है। आमतौर पर, डोसा बैटर को डोसा पैन के ऊपर डालने के बाद, इसे एक गोलाकार गति का उपयोग करके फैलाया जाता है। यह एक मुश्किल प्रक्रिया हो सकती है, खासकर नौसिखियों के लिए। हालाँकि, अवलक्की डोसा बैटर स्थिरता में पतला है और इसलिए फैलने की परेशानी के बिना खुद को फैलाता है। इसके अलावा, इसे सिर्फ भाप से पकाया जा सकता है और इसे भूनने के लिए तेल का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इसलिए, इसे स्वस्थ और स्वादिष्ट डोसा रेसिपी भी कहा जा सकता है।अवयव 1 कप पोहा / अवल पतला 1 कप रवा / सूजी दरदरी 1 कप दही ½ छोटा चम्मच नमक 1 कप पानी ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर निर्देश सबसे पहले एक बाउल में 1 कप पोहा, 1 कप रवा, 1 कप दही और ½ छोटा चम्मच नमक लें। अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें। 20 मिनट के बाद, रवा अच्छी तरह से भीग गया है, मिक्सर जार में डालें। 1 कप पानी डालें और चिकना घोल बनाने के लिए पीस लें। बैटर को एक बड़े बाउल में ट्रांसफर करें। ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर के झागदार हो जाने पर बैटर को गरम तवे पर डालें। तब तक पकाएं जब तक कि डोसे का ऊपर का भाग पूरी तरह से पक न जाए। मैंने डोसा सेकते समय तेल या घी का इस्तेमाल नहीं किया है.अंत में नारियल गुड़ की चटनी के साथ पोहा डोसा का आनंद लें।    और रेसिपी के लिए 

सूजी के अप्पे /Semolina Appe

रवाअप्पे पनियारम रेसिपी / इंस्टेंट सूजी अप्पे / झटपट रवा अप्पे /सूजी qके अप्पे विस्तृत  रेसिपी के साथ  सूजी, दही और सब्जियों से तैयार एक बेqहद सरल और आसान झटपट नाश्ता रेसिपी यह मूल रूप से पारंपरिक रेसिपी का एक झटपट संस्करण है जिसे पारंपरिक बचे हुए डोसा या इडली बैटर का उपयोग करके तैयार किया जाता है इसमें सूजी का कुरकुरापन है, फिर भी दही के कारण इसके अंदर नरमी है और इस प्रकार मसालेदार चटनी के साथ परोसने पर यह एक सुखद अनुभव प्रस्तुत करता है रवा पनियारम रेसिपी  इंस्टेंट सूजी अप्पे  झटपट रवा अप्पे  सूजी के अप्पे स्टेप बाई स्टेप   रेसिपी के साथ पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी हमेशा भारतीय राज्यों में एक लोकप्रिय विकल्प है ये स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आम तौर पर वांछित बनावट और कुरकुरेपन को प्राप्त करने के लिए आटे को बहुत अधिक योजना, भिगोने और किण्वन की आवश्यकता होती है हालाँकि, इन पारंपरिक व्यंजनों के अनुरूप कई झटपट व्यंजन हैं और ऐसी ही एक लोकप्रिय रेसिपी है इंस्टेंट सूजी अप्पे या रवा पनियारम रेसिपी मैंने काफी कुछ दक्षिण भारतीय झटपट नाश्ते की रेसिपी पोस्ट की हैं, लेकिन रवा अप्पे की यह रेसिपी बेहतर नहीं तो अपने समकक्ष के सबसे करीब होनी चाहिए मूल रूप से, जब आप झटपट इडली और डोसा बनाते हैं, तब भी आपको लगता है कि यह 100% पारंपरिक रेसिपी नहीं है खासकर अगर आप इसे कुछ देर आराम करते हैं तो यह अंतर बढ़ता ही जाता है या तो यह अपना रंग बदलता है या बनावट  हालाँकि, यह रेसिपी या इंस्टेंट सूजी अप्प आपको निराश नहीं करता है मुख्य कारण सामग्री का सेट और नुस्खा का अंतिम आकार है ये छोटे गेंद के आकार के डोनट्स होते हैं, जो आराम करने पर भी अपना आकार बनाए रखते हैं साथ ही इस तथ्य के कारण कि इसे तैयार करने के लिए रवा और दही का उपयोग किया जाता है, यह इसे पारंपरिक विकल्प से और भी दिलचस्प बना देगा इसे आजमाएं और मुझे बताएं कि क्या आपको यह झटपट रेसिपी पसंद आई है  इसके अलावा, रवा पनियारम रेसिपी से संबंधित कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट सबसे पहले, मैंने सामान्य उपमा रवा या जिसे बॉम्बे रवा भी कहा जाता है, का उपयोग किया है जो इस रेसिपी के लिए एक आदर्श विकल्प है फिर भी आप अन्य प्रकार के रवा भी चुन सकते हैं और दूसरा सबसे अच्छा विकल्प बेहतरीन बनावट और आकार के लिए बढ़िया रवा है दूसरे, मैं इन अप्पों को पकाने के लिए कच्चा लोहा पैन की तुलना में नॉनस्टिक पैन का उपयोग करने की सलाह दूंगा ढलवाँ लोहे के तवे पकाने में अधिक ऊर्जा और तेल लेते हैं और इस प्रकार वे इतने प्रभावी नहीं होते हैं अंत में, मैंने किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए बेकिंग सोडा डाला विशेष रूप से, जब खट्टा दही के साथ मिलाया जाता है तो यह इसे और अधिक किण्वित करने में मदद करता है आप इसी उद्देश्य के लिए ईनो फ्रूट सॉल्ट और यीस्ट जैसे अन्य विकल्पों का भी उपयोग कर सकते हैं  यह मूल रूप से रवा, दही, और सब्जियों के संयोजन जैसी सामग्री से बने पारंपरिक अप्पे या पनियारम का एक त्वरित या धोखा संस्करण है पारंपरिक अप्पे बैटर चावल और उड़द दाल के बैटर से तैयार किया जाता है जो पहले डोसा या इडली के लिए इस्तेमाल किया जाता है और बाद में तीसरे या चौथे दिन इसका इस्तेमाल अप्पे के लिए किया जाता है हालाँकि, इंस्टेंट सूजी अप्पे या रवा पनियारम की यह रेसिपी किण्वन प्रक्रिया को जल्दी करने के लिए सूजी और बेकिंग सोडा के साथ दही के साथ बनाई जाती है किसी भी अन्य पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी की तरह, यह सूजी के अप्पे भी मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाने पर बहुत अच्छा लगता है

 इस नाश्ते के नाश्ते के लिए चटनी व्यंजनों का सबसे अच्छा विकल्प साधारण नारियल की चटनी या लाल टमाटर की चटनी है  इन्हें मसालेदार चटनी पाउडर के साथ भी सेवन किया जा सकता है

 हाल के वर्षों में, इस झटपट सूजी अप्पे ने कई तरह के टॉपिंग के साथ स्ट्रीट फूड सेक्शन में भी धूम मचाई है  अवयव 2 कप रवा/सूजी/सूजी दरदरा 1 कप दही 1 कप पानी 1 छोटा चम्मच नमक ½ प्याज बारीक कटा हुआ 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ ½ टमाटर कटा हुआ 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ कुछ करी पत्ते बारीक कटे हुए 2 मिर्च बारीक कटी हुई ½ छोटा चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट तलने के लिए तेल निर्देश सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप रवा, 1 कप दही और 1 टीस्पून नमक लें 

1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

मिक्स करें और बैटर तैयार करें

आगे ½ कप पानी डालें, ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

बैटर को अच्छी तरह से सैट करने के बाद इसे फिर से मिक्स कर लीजिए.

अब ½ प्याज, 1 गाजर, ½ टमाटर, 2 टेबलस्पून धनिया, कुछ करी पत्ते और 2 मिर्च डालें।

अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है

इसके अलावा, ½ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट और 2 टेबलस्पून पानी डालें। वैकल्पिक रूप से, आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।

एक झागदार बैटर बनाने के लिए धीरे से मिलाएं

अप्प पैन को गरम करें और प्रत्येक साँचे में तेल डालें। पैन पर्याप्त गर्म हो जाने पर, तैयार रवा बैटर में डालें

5 मिनट के लिए ढक कर उबालें 

धीमी से मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि अप्पे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं

पलट दें और दोनों तरफ से पकाएं

अंत में, चटनी के साथ रवा पनियारम रेसिपी का आनंद लें और रेसिपी के लिए हमारी facebook पेज पर जा सकते हैं