अदरक की कैंडी रेसिपी | घर का बना क्रिस्टलाइज़्ड जिंजर चीव्स क्रिस्टलीकृत अदरक विस्तृत रेसिपी के साथ। औषधीय लाभों के साथ मसालेदार और मीठी कैंडी का एक अत्यंत सरल और स्वादिष्ट मिश्रण। यह आमतौर पर चीनी या चॉकलेट की लालसा रखने वाले बच्चों के लिए एक साधारण स्वादिष्ट स्नैक के रूप में तैयार किया जाता है, इसके साथ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ जुड़े होते हैं। इस सरल स्नैक को तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन यह रेसिपी पोस्ट इसे तैयार करने के लिए मूल सामग्रियों का उपयोग करता है।अदरक की कैंडी रेसिपीअदरक की कैंडी रेसिपी घर का बना क्रिस्टलाइज़्ड जिंजर चीव्स क्रिस्टलीकृत अदरक स्टेप-बाई-स्टेप रेसिपी के साथ। घर का बना कैंडी और लॉली लोकप्रिय स्नैक्स हैं, खासकर शहरी निवासियों के बीच। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि स्टोर से खरीदी गई कैंडी या लॉली चीनी केंद्रित होती हैं और इसके साथ स्वास्थ्य नुकसान भी हो सकते हैं। ऐसा ही एक घर का बना कैंडी रेसिपी है अदरक की कैंडी जो अपने स्वाद के साथ-साथ इसके औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है।
मैंने अपने ब्लॉग में काफी कुछ कैंडी पूरी तरह से अलग है। यह न केवल स्वाद में मीठा है, बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। दूसरे शब्दों में, चीनी और अदरक के रस का संयोजन एक प्रभावी और स्वस्थ मीठा स्नैक बनाता है जिसे सर्दी और फ्लू के उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से ये बनाया हूं, विशेष रूप से अदरक के मौसम के दौरान और इन्हें खरीदना मितव्ययी है। इन्हें बड़ी मात्रा में आसानी से बनाया जा सकता है और एयर-टाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें बच्चों को आसानी से परोसा जा सकता है, खासतौर पर उन्हें जो हर मौके पर स्टोर से खरीदी चॉकलेट पसंद करते हैं। इसके अलावा, इन चीनी कैंडी को उनसे जुड़ी छड़ी के साथ कफ सिरप के विकल्प के रूप में भी परोसा जा सकता है। यदि आप इसे पसंद करते हैं या यदि आपके पास इसमें कोई अन्य विविधताएं हैं तो मुझे बताएं।
इसके अलावा, अदरक की कैंडी रेसिपी के लिए कुछ और संबंधित और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, चीनी और अदरक का अनुपात स्वाद और औषधीय गुणों दोनों के लिए आनुपातिक होना चाहिए। इसलिए, मैं आपको अनुपात को बदलने की सलाह नहीं दुगां , विशेष रूप से चीनी की मात्रा क्योंकि यह सिर्फ लॉली के रूप में समाप्त हो सकता है। दूसरे, इन कैंडीज को अपकी इच्छानुसार आकार दिया जा सकता है और इसमें कोई सही या गलत नहीं है। यह आकार बनाने में आसान लगा, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी तरीका चुनें। अंत में, आपको इसे आकार देते समय त्वरित होना होगा क्योंकि चीनी सिरप जल्दी से सख्त हो जाता है और यह पैन से चिपक सकता है। शायद, आपको इसे दोबारा गर्म करना पड़ सकता है या इसे माइक्रोवेव करना पड़ सकता है ताकि यह फिर से पिघलना शुरू कर दें। सामग्री
150 ग्राम अदरक
400 ग्राम गुड़
½ टी स्पून काला नमक
½ टी स्पून हल्दी
½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
½ टी स्पून घी
बनाने की विधि
सबसे पहले, अदरक का छिलका को छीलें और मोटे तौर पर काट लें।
अदरक को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर चिकनी पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।
अदरक के पेस्ट को पैन में लें और एक मिनट के लिए पकाएं।
400 ग्राम गुड़ डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
गुड़ के पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं।
मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें और पैन को अलग करना शुरू कर दें। आप सिरप को पानी में गिराकर, स्थिरता की जांच भी कर सकते हैं और सुनिश्चित करें कि यह नरम गेंद की स्थिरता में बदल जाता है।
इसके अलावा इसमें ½ टीस्पून काला नमक, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून घी डालेंअच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
अब तुरंत, बटर पेपर पर एक टीस्पून मिश्रण को छोड़ दें।
एक बार ठंडा होने के बाद, चिपकने से बचने के लिए चीनी पाउडर से कोट करें।
अंत में, अदरक की कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे 3 महीने तक उपयोग करें।सबसे पहले, बच्चों को परोसते समय अदरक की मात्रा को कम करें।
इसके अलावा, आप गुड़ के स्थान पर चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, सिरप की स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है। यदि सिरप अधिक पकाया जाता है, तो यह सख्त हो जाता है। और अगर सिरप अधपका है, तो यह चिपचिपा हो जाता है।
अंत में, अदरक की कैंडी रेसिपी सर्दी, खांसी और फ्लू के लिए तुरंत राहत देती है। Facebook
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